オニオンスライスをあめ色になるまでじっくり炒め、極上のブイヨンを加えてさらにオニオンの自然の甘みが感じられるまでコトコト煮込み仕上げたスープを真空パック、これを冷たいままカップに入れ薄切りバゲットをのせその上にグリュイエールチーズ、エダムチーズをたっぷりのせオーヴントースターなどでこんがりグラティーネ(焼く)してお召し上がり戴きます。

※器は入っておりません。